Архивы: Продукция

Универсальная пряность, которая используется, преимущественно, в блюдах восточной кухни (в основном арабской). Придает пряный аромат и усиливает вкус отдельных продуктов, таких как говядина и ягнятина. Может использоваться в маринадах и, в небольших количествах, в выпечке.

Основа итальянской кулинарии. Отлично дополняет вкус морепродуктов, пиццы, пасты, легких салатов, сыров, супов и соусов. Также раскрывает вкус каперсов, оливок, томатов и грибов. Рекомендуется добавлять в блюдо за полчаса до готовности в небольших количествах.

Универсальная приправа, которая используется, преимущественно, в средиземноморской кухне. Добавляет свежие ноты в блюда и легкий оттенок мятного вкуса. Отлично выступает в качестве основы для маринада, в особенности в блюдах из говядины. Также, попробуйте использовать продукт при изготовлении коктейлей.

Сладкий перец незаменим в салатах, а также в качестве дополнения к маринадам. Придает блюдам красивый оттенок, тонкий сладковатый аромат с легкими нотами горечи.
[span]Внимание![/span] Приправа очень летучая, во избежание вдыхания и раздражения слизистой, рекомендуем добавлять в блюдо с максимального расстояния.

Мак используется в кулинарных изделиях, а также при приготовлении мясных блюд (преимущественно из ягнятины). Молотый мак имеет сладкий привкус, и при добавлении в пищу, придает ей ореховый аромат.

Лавровый лист — незаменимая пряность в консервировании множества продуктов. Его закладывают в смеси, предназначенные для маринования и засолки овощей. Лавровый лист рекомендуется добавлять в блюдо перед окончанием готовки, чтобы готовое блюдо не имело горечи.

Иранская зира обладает сладко-острым вкусом и ярким ароматом с ощутимыми ореховыми нотками. Обширно используется в восточной кухне, в особенности — арабской. Используйте иранскую зиру в маринадах для мяса. Перед добавлением в блюдо, разотрите горсть зиры в ладони для более интенсивного аромата.

Белые семена кунжута, с их насыщенным, ореховым вкусом, широко используются в приготовлении сладких блюд, таких как торты, хлебобулочные изделия, кексы. Также кунжут можно добавить в любое блюдо, где это приемлемо по вкусу – от салатов до маринадов. Сочетается с широким рядом продуктов: говядина, баранина, рыба, курица и соя.

Специфическая пряность, придает блюдам яркий пряный вкус. Широко используется в блюдах славянской и средиземноморской кухни. Отлично сочетается с рыбой и курицей.
Обладает сильным ароматом, начните с небольшой щепотки.

Универсальная пикантная пряность, которая раскрывает вкус мяса и дополняет букетом пряных нот. Отлично сочетается с говядиной, рыбой и бобовыми культурами.
Также, розмарин хорошо сочетается с салатами на основе латука и сои.