Специфическая пряность, придает блюдам яркий пряный вкус. Широко используется в блюдах славянской и средиземноморской кухни. Отлично сочетается с рыбой и курицей. Обладает сильным ароматом, начните с небольшой щепотки.
Архивы: Продукция
Зира GOLD
Горная зира идеально сочетается с бараниной и подходит для приготовления блюд узбекской кухни. Придает пряный аромат блюдам и подчеркивает вкус мяса.
Используется для приготовления плова, дымлямы, казан-кабоба и шашлыка (в маринад). Перед добавлением в блюдо, разотрите горсть зиры в ладони для более интенсивного аромата.
Базилик отборный
Универсальная пряность, которую используют во всем мире. Добавляется в блюда для придания свежего тонкого аромата и особого пряного вкуса. Используется для приготовления деликатных соусов, в качестве комплимента к маринадам, а также в блюдах на сливочной основе.
Примечание: вкус базилика наиболее ярко раскрывается с солью.
Куркума молотая
Куркума используется для придания блюдам яркого желтого цвета и пряно-сладкого аромата. Активно используется в индийской кухне, а также добавляется в некоторые виды плова для яркой подачи. Отлично сочетается с рыбой, курицей и рисом.
Зира (кумин)
Незаменимая пряность для блюд восточной кухни, в особенности узбекской. Придает пряный аромат блюдам и подчеркивает вкус мяса. Используется для приготовления плова, дымлямы, казан-кабоба и шашлыка (в маринад). Перед добавлением в блюдо, разотрите горсть зиры в ладони для более интенсивного аромата.
Семена фенхеля
Универсальная пряность, характерная для блюд европейской кухни. Добавляется в блюдо для придания свежих пряных нот. Выгодно оттеняет вкус дичи и рыбы. Особенно хорошо сочетается с овощами и зеленью, следовательно – фенхель незаменим в салатах. Идеален в качестве комплимента к морской рыбе (лосось, сардины, окунь и так далее).
Красный жгучий перец
Красный перец используется для придания блюдам остроты и пикантности. Добавляют его в маринады, соусы и различные заправки. Он отлично сочетается с мясными блюдами.
Куркума молотая
Куркума используется для придания блюдам яркого желтого цвета и пряно-сладкого аромата. Активно используется в индийской кухне, а также добавляется в некоторые виды плова для яркой подачи. Отлично сочетается с рыбой, курицей и рисом.
Приправа для плова
Состав: зира, паприка, куркума, перец чёрный горошек
Кунжут
Семена кунжута, с их насыщенным, ореховым вкусом, широко используются в приготовлении сладких блюд, таких как торты, хлебобулочные изделия, кексы. Также кунжут можно добавить в любое блюдо, где это приемлемо по вкусу – от салатов до маринадов. Сочетается с широким рядом продуктов: говядина, баранина, рыба, курица и соя.
