Агар- агар используется для приготовления заливных блюд, желе, суфле, мармелада, зефира. 1 пакетик порошка (10 г) растворить в 1 стакане горячей воды, сиропа или бульона. Оставить набухать в течение 15 минут, затем довести до кипения, постоянно помешивая.
Агар-агар
